Kindskopf-Waffeln

Kindskopf Waffeln

Backen im Fasching

Endlich kann ich den ganzen Unsinn, der in meinem Kopf schlummert, ausleben. 😉 Der Gatte beäugt mich schon ganz kritisch und wenn’s ihm zu bunt wird, verschwindet er (und schämt sich für mich…). Ich liebe es, mit Streuseln und vor allem bunt zu backen und genieße die paar Tage im Jahr, an denen ich Zombie, Prinzessin, Superheld oder Clown sein darf, ohne dass man mich gleich einweisen will. (Und ich freue mich schon darauf, Kinder zu haben, mit denen ich dann so richtig loslegen kann! Die haben dann wahrscheinlich das Trauma ihres Lebens!)

Dieses Jahr hatte der Gatte Glück.

Wir gehen nur auf einen Rosenmontagsball und der ist (leider) ohne verkleiden. Im nächsten Jahr muss er dann aber wieder herhalten. Und damit der Entzug für mich nicht gar so schlimm wird, werden wenigstens meine Backwerke wieder bunt. Deshalb gibt es jetzt erst einmal schokoladig-bunte Kindskopf-Waffeln.

Es sind im Endeffekt bunt dekorierte Buttermilchwaffeln. Ich kann nur empfehlen, erst warme Waffeln zu essen und dann die Reste als Schoko-Streusel-Waffeln zu „verwerten“.
Kindskopf Waffeln

Kindskopf-Waffeln

(ca. 60 Herzen)

350 g Mehl
3 Eier
500 ml Buttermilch
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Päckchen Backpulver
etwas Margarine zum Bestreichen des Waffeleisens

300g Schokoladenglasur
bunte Streusel


Die Eier trennen und das Eiweiß zu festem Schnee schlagen.

Eigelbe, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, dann Buttermilch, Mehl und Packpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Eischnee unterheben.

Das Waffeleisen einfetten. Einen halben Schöpflöffel Teig im Waffeleisen ausbacken, bis die Waffel goldbraun ist. Und natürlich mit den nächsten Waffeln weitermachen!

Die Waffeln abkühlen lassen und in Herzen teilen. Die Glasur schmelzen und immer eine Hälfte der Waffel entauchen. Etwas abtropfen lassen und zum Trocknen auf ein Gitter legen.

Mit einem Pinsel eine Linie aus Glasur durch die Waffelmitte ziehen. Die flüssige Glasur mit Streuseln bestreuen.

Bis bald und viel Spaß beim Nachbacken!
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2 Kommentare zu “Kindskopf-Waffeln

  1. hallo Johanna, jetzt muss ich doch gleich mal noch bei dir vorbei schauen und nach deinen „kindsköpfen“ schauen 😉 Bin gespannt wann du die leckeren Macarons postet 🙂 schön dich kennengelernt zu haben! LG

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