Himbeer-Mohn-Torte

Himbeer-Mohn-Torte

Backen mit Mama

Als Kind war eine meiner Lieblingsbeschäftigungen beim Backen das Teigschlecken (meine Mama macht das übrigens genauso gern). Fast genauso gern habe ich dann den fertigen Kuchen mit Schokolade und Streuseln dekoriert. Heute bewundere ich meine Mama dafür, mit welcher Engelsgeduld sie damals Streusel aufgekehrt, Schokoladenflecken entfernt und panierte Kinderhände  geschrubbt hat.

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Kennst du schon...

Käsekuchen mit Herzen

Käsekuchen mit Herzen

Gönnt euch ein Stückchen Kuchen!

Heute ist immerhin Internationaler Anti-Diät Tag. Wenn das kein Anlass ist! Wobei ich heute mal lieber verzichte, weil ich ja keinen Käsekuchen mag. Trotzdem war das inzwischen mein vierter. Und das, obwohl ich ihn ja nur auf ausdrücklichen Wunsch von Freunden und Familie mache. Aber von Zeit zu Zeit kommt eben auf die Frage, ob ich Kuchen mitbringen soll, der Wunsch nach dem Himbeer-Käsekuchen. Diesmal sogar inklusive Link. Schon praktisch, so ein „Katalog“… „Käsekuchen mit Herzen“ schnell hier weiterlesen 

Kennst du schon...

einfache Fondant Rose

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Heute habe ich für euch noch eine einfache Anleitung für Fondant oder Marzipan Rosen, wie ich sie für meinen Rosen Guglhupf verwendet habe. Ihr braucht nicht einmal Ausstecher dafür! Nur eine Aktenhülle aus Plastik.

einfache Fondant Rose ohne Ausstecher

Ein walnussgroßes Stück Blütenpaste, Fondant oder Marzipan vierteln. Drei Teile zu Kugeln rollen, das vierte Teil etwas länglicher formen (das wird das Mittelstück). Alle Teile mit etwas Abstand in die Aktenhülle legen.

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Herzchen-Torte zum Valentinstag

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Hilfe! Es ist wieder Valentinstag!
Gestern haben sich auf Facebook bereits alle selbst übertroffen mit Torten, Teilchen, Herzen und Liebe. Auf dem Heimweg heute war die Landstraße von mehr oder weniger ausverkauften Blumenständen gesäumt. Und im Supermarkt sind mehrere ratlose Männer vor dem kargen Blumenangebot gestanden. Tja, was der Valentinstag alles mit uns macht…
 
Eigentlich sind wir uns ja einig, den Valentinstag ausfallen zu lassen. 
Andererseits, wer bekommt nicht gerne mal Blümchen oder so? Und wenn schon mal Gelegenheit ist, sich ein bisschen zu verwöhnen… da muss zumindest eine Torte sein. Also hab ich mich dem allgemeinen Valentinswahn angeschlossen: bei uns gibt es dieses Jahr eine Herzchentorte. Und wie das immer so ist, wenn man keinen Druck hat: diesmal hat alles wunderbar geklappt. Die Böden waren ruckzuck nebenher gebacken und gefüllt und dekoriert war die Torte in schlappen 20 Minuten. 🙂
 
 
Bei uns geht Liebe eben durch den Magen. 🙂
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Marzipanbär mit Herz

Marzipanbär

Ich schenk dir ein Herz!

Ich finde, das Highlight auf meiner Muttertagstorte ist der süße kleine Marzipanbär, der der lieben Mama ein Herz entgegenhält. Er schaut zwar ein wenig verdattert, aber ich finde, dass ihn das erst recht putzig macht. Es war mein erster Versuch, eine Marzipan-Figur herzustellen und ist recht gut gelungen. Im Grunde habe ich nach einem Baukastensystem gearbeitet, das Bärchen ist ganz leicht nachzumachen.

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Bärchen-Torte zum Muttertag

Torte


Zum letzten Muttertag hatte ich leider nicht viel Zeit zum Tortenbacken, also hab ich mich für eine einfache Erdbeertorte entschieden. Die besondere Optik mit den Erdbeerhälften um den Rand wollte ich sowieso mal ausprobieren.

Den Biskuit habe ich halbiert und auf die untere Hälfte dünn Sahne gestrichen. Danach habe ich den Rand mit Erdbeerhälften ausgelegt, und zwar so, dass die Schnittfläche am Tortenring anliegt.

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